F348-F349

Zsúfolt egy hét, az már biztos. Tegnap fogorvos+ékszervásár+vacsora a kollégákkal*, ma forraltboros-krampampulis-fagyoskodós vásár a barátokkal. És még egy adag mézeskalácstésztát** is be kell gyúrnom. Holnap ugyan munkanap, de utána kezdődik az össznépi sütés! Már várom...

* Folytatódott a híres A nagyvilág ízei projekt. Részletek talán később.

** Én minden évben a csokis mézeskalácstésztát gyúrom és sütöm.

Csokis mézes

55 dkg liszt

30 dkg margarin

2 tojássárga

10 dkg porcukor

10 dkg méz

szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér (vagy mézessütemény fűszerkeverék)

1 mk sütőpor

4 dkg jó minőségű kakaópor (nem cukrozott!)

A lisztet és kakaóport összekeverem. Elmorzsolom benne a lágy margarint. Majd hozzáadom a többi hozzávalót is. Gyúrom-gyúrom, majd hűtőben pihentetem. Minimum 3 óra kell neki, maximum 1 nap. 2-3 mm vastagságúra kinyújtom, szaggatom és díszítem. Végül előmelegített sütőben (180-200 fok) sütöm 5-6 percig. Az benne a jó, hogy nem kell várni amíg megpuhul, azonnal fogyasztható!